China habilitó al Matadero Rosario para volver a exportar carne
La autorización sanitaria de la Administración General de Aduanas de China abre la puerta a la recuperación de la actividad industrial y a la reincorporación progresiva de trabajadores.Una importante noticia para Rosario y el departamento de Colonia se conoció este martes, luego de que la Administración General de Aduanas de China (GACC) notificará la habilitación sanitaria del Matadero Rosario, operado por Rondatel S.A., para volver a exportar carne al mercado chino.
La autorización representa un paso decisivo para la recuperación de la actividad del establecimiento, aunque todavía resta conocer con precisión el alcance de la habilitación y cuáles serán los productos y cortes comprendidos. De acuerdo con la información disponible, las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) aún aguardaban contar con todos los detalles de la comunicación recibida desde China. En las próximas horas se espera conocer oficialmente las condiciones y el alcance de la autorización.
Un proceso que llevó varios meses
La recuperación del acceso al mercado chino fue el resultado de un proceso que se extendió durante varios meses y que incluyó la presentación de documentación, faenas de prueba, envío de información y distintas instancias de evaluación por parte de las autoridades sanitarias del país asiático. Durante febrero se realizaron faena y desosado destinados a demostrar que la planta se encontraba operativa y en condiciones de cumplir con los requisitos exigidos para recuperar la habilitación. En mayo, desde la empresa se había informado que el trámite continuaba en curso y que las autoridades chinas habían realizado observaciones que debían ser atendidas. Posteriormente, en junio, se concretó una auditoría en la planta, instancia que había generado expectativas respecto a una eventual resolución favorable. Finalmente, la notificación de la GACC confirma el avance que aguardaban la empresa, los trabajadores y la comunidad de Rosario.
Expectativa por la recuperación del empleo
En los últimos meses, el Matadero Rosario mantuvo una operativa reducida, con faenas destinadas principalmente al mercado interno. Esta actividad permitió mantener parte de la estructura industrial en funcionamiento mientras se desarrollaba el proceso para recuperar el acceso al mercado chino. Actualmente, unos 80 trabajadores permanecen vinculados a distintas tareas dentro de la planta, mientras aproximadamente 130 trabajadores continúan a la espera de una definición relacionada con el seguro de desempleo. El retorno de la actividad exportadora podría permitir establecer un nuevo cronograma de producción y avanzar en una reincorporación progresiva del personal, en función del volumen de faena y de las necesidades operativas del establecimiento. La expectativa es que la recuperación del mercado chino permita incrementar paulatinamente la actividad del frigorífico y recuperar parte del nivel de producción que tuvo históricamente.
Un impacto directo para Rosario
La importancia de esta habilitación trasciende al propio establecimiento industrial. El frigorífico constituye una de las principales fuentes de empleo de Rosario y su situación ha tenido durante los últimos años un fuerte impacto sobre la economía de la ciudad. En períodos de mayor actividad, la planta llegó a emplear a unas 300 personas. Cuando China había rehabilitado anteriormente al establecimiento, en 2022, organismos oficiales habían destacado el impacto de aquella decisión sobre unas 300 familias vinculadas directa e indirectamente a la actividad. Por eso, la nueva habilitación es recibida con expectativa en Rosario, donde el futuro del frigorífico está estrechamente relacionado con el empleo, el movimiento económico y la actividad productiva de la ciudad. El próximo desafío será transformar la habilitación sanitaria en operaciones concretas: definir los productos autorizados, establecer el cronograma de faena, concretar las primeras exportaciones y avanzar, de manera progresiva, en la recuperación de los puestos de trabajo. La autorización de China constituye así un nuevo punto de partida para el Matadero Rosario y una señal de esperanza para decenas de trabajadores y sus familias.