Yamandú Orsi inaugurará la cosecha del girasol en Río Negro
En esta zafra se ha sembrado 25.000 hectáreas y con el 30% del área cosechada por Copagran, se ha obtenido un rinde de 1.800 kilos/ha.Con 25.000 hectáreas implantadas, márgenes que hoy superan a otros cultivos de verano, el sector impulsa el lanzamiento de la cosecha del girasol, para la jornada de mañana en Young.
El ingeniero agrónomo Ignacio Buffa, actual gerente de la Cooperativa Nacional de Granos (Copagran), dijo que el lanzamiento de la cosecha de girasol, surge por iniciativa de los propios productores de la cooperativa. Según explicó, “cuando los productores miraban la zafra de cosecha de verano en secano, no encontraban en la agenda un evento que la jerarquizara y la homenajeara de alguna manera, siendo una actividad tan estructuradora desde el punto de vista económico y social para el interior del país”.
La actividad fue declarada de interés ministerial por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y el Ministerio de Turismo, y también cuenta con el apoyo de la Intendencia de Río Negro. Además, está confirmada la participación del Presidente de la República, profesor Yamadú Orsi. Para Buffa, esa confluencia institucional refleja la necesidad de “jerarquizar” una cadena que vuelve a ganar dinamismo.
La actividad se realizará mañana, jueves 5, desde las 10:00 horas, a pocos kilómetros de Young. La actividad combinará un tramo institucional, un almuerzo de camaradería y un bloque técnico de alto nivel, explicó el ingeniero Buffa.
En la tarde está prevista una exposición del especialista argentino Pablo Calviño sobre el potencial del cultivo en Uruguay, además de una mesa redonda con productores del norte y del sur y representantes vinculados a los mercados. También se realizará una recorrida por un predio demostrativo con materiales genéticos utilizados por la cooperativa.
“Muchos productores y técnicos todavía tienen dudas de cómo insertar este cultivo en los sistemas de producción y creemos que vamos a arrojar elementos en esa línea”, afirmó el gerente de Copagran.
El girasol supo ser un cultivo relevante en Uruguay, pero enfrentó un fuerte retroceso por problemas sanitarios, vinculados a plagas, y de mercados hasta prácticamente desaparecer. “El girasol fue un cultivo muy importante en el país. Luego prácticamente pasó a cero. Pero desde 2018-2019 está en un franco proceso de resurgimiento, muy direccionado y dependiente de la industria nacional, aunque con una expectativa fuerte de generar un canal exportador en la medida que se siga consolidando”, sostuvo Buffa.
Actualmente, el área ronda las 25.000 hectáreas, de las cuales “Copagran es responsable de más o menos la mitad del área”. Según detalló Buffa, el rendimiento promedio se ubica en torno a 1.800 kilos por hectárea, con un avance de cosecha del 25% al 30% del área. Con un precio base de 460 a 470 dólares por tonelada, más premios por calidad y contenido de aceite, el resultado es un margen atractivo.
“En la medida que sigamos consolidando áreas, va a ser muy importante el trabajo comercial y de articulación con el Ministerio de Ganadería para lograr un canal exportador alternativo que Uruguay ya tuvo y puede volver a recuperar”, señaló el ingeniero Buffa.